Bunun birinci nedeni susamın bakır zenginliğidir. 30 gram susam günlük bakır ihtiyacınızın yarısını giderir. Kalorisi kenevirden biraz daha fazladır, 30 gramı 160 kalori içerir. Aynı miktar susamda 5 gram protein, 6 gram omega-6 yağı vardır.
Susamın bir başka özelliği de tekli doymamış yağlardan (tıpkı zeytinyağı gibi) zengin yapısıdır. 30 gram susamda 5 gram tekli doymamış yağ vardır. Susamın enterolaktun ve lignan zenginliği de mühim bir ayrıntıdır. Bu ikili menopoz dönemindeki kadınlara doğal östrojen benzeri takviye sağlayabilir.
Son bir not daha: Susam ciddi bir iltihap giderici ve antioksidan güce de sahiptir.

kaynak : 20 Mart 2018, Hürriyet, Osman Müftüoğlu

Susam tane - 100gr çiğ kavrulmamış