Ben “limon suyu, sirke ve balsamik” grubu “sıvı lezzetlendiricileri” sadece “lezzetleri” için değil “besleyici” özellikleri nedeniyle de önemserim. 

Güne bir-iki çay kaşığı limon suyu veya sirke (tercihim de elma sirkesi) eklenmiş ılık su ile başlamayı herkese (mide sorunları yoksa) öneririm. Sirkeye gelince... Hemen her öğününüzde bir bahane bulup bir-iki çay kaşığı kadar tüketmeyi alışkanlık haline getirin. 
Bu miktarda sirke eklenmiş bir sofra, o öğünde kaçıracağınız şekerden daha az etkilenmeyi sağlıyor. Bunu da muhtemelen o öğündeki yiyeceklerin glisemik yükü yani kan şekeri artırıcı yükünü azaltarak yapıyor. 
Bu nedenle düzenli tüketimi özellikle insülin direnci olanlarda kilo almayı da frenleyebiliyor. Özellikle Tip 2 şeker hastalarının ve PKOS’lu kilolu hanımların ilaç niyetine ama makul miktarlarda sirke tüketmelerinde fayda var. 
Gelin bizim o vazgeçilmez tavsiyemize “Her şeye limon sıkın, her şeye maydanoz olun!” 
Şunu da ilave edin: Her öğüne sirke ekleyin!

Kaynak : Hürriyet 02 Nisan 2019, Osman Müftüoğlu